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スプラウトは若芽の事。天然のサプリメントと呼ばれる程ビタミン・ミネラルが豊富で栄養価が高い。
スーパーや自然食品のお店で「カイワレ大根」や「ブロッコリーのスプラウト」なんかが売っていますよね。
でも私が大好きなアルファルファのスプラウト。（サンドウィッチには、絶対に外せない！）なかなか店頭では見かけない・・・。という訳で、今回はカナダで「アルファルファ」と「レッドクローバー」のスプラウトの種を連れ帰ってきました。（レッドクローバーは、古くからある自然のがん治療のひとつとされているよう。）
スプラウトはご家庭でも簡単に栽培できます。色々な方法がありますが、今回は、広口ビンを使った方法で育ててみます。
大さじ1の種を広口ビンに入れます。（後日談・・ジャムビンなら大さじ3分の1で十分でした。）
ビンの口をガーゼなどで塞ぎます。（今回は、茶漉しを使ってみました。）
お水を注いで軽く振って、お水を捨てます。（そのまま6時間程置きます。6時間後、お水を切り、1日2回お水ですすぎ、またお水をきります。
そして・・２～３日で発芽して、食べられます。
という訳で、発芽した画像は、また後日ＵＰします♪
で、芽が出ました！
ムフフッ！食べ頃。
私も育ててみたい！という方は種を差し上げまーす。ワークショップにご参加の際に「種が欲しい！」と声を掛けてくださいね。数量に限りがあります。お早めに♪
