最近、野菜を使ったパテにハマっている。
ハード系のパンにサンドしたり、蒸した野菜に塗ってもデリ風で美味しい！
豆乳でのばして温めればスープにもなるので、結構便利。
そんな訳で、今日もピクニック用に「ヒヨコ豆のパテ」を作ってみた。
スパイスが効いているので、食欲が落ちがちな夏のパテとしてもおススメ。
ぜひお試しを☆
材料 ４人分
ゆでたヒヨコ豆 カップ２
玉ねぎ １個
オリーブ 大さじ１
塩 少々
黒コショウ 少々
ターメリック 小さじ３
クミン 小さじ１
ガラムマサラ 小さじ１
作り方
１）オリーブオイルをひいたフライパンで、みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒めます
２）ゆでたヒヨコ豆を加え、さらに炒めます
３）上記のスパイスを（無ければ、スパイス系のカレーパウダーでもOK）加え、軽く炒めます
４）３）を熱い内に、フードプロセッサー（無ければ、すり鉢でもOK)でよくつぶします。
５）味をみて、必要なら塩を加えます。
てづくりコスメのワークショップ「Salt Spring Island」の７月のワークショップが決まりました。８月・９月のクラスも近日にお伝えします。どうぞお楽しみに！
